Viviane Kouamé
Chocolat « haute couture »

​​​​​​​Maître chocolatière, planteuse et transformatrice de cacao, elle met un point d’honneur à maîtriser toute la chaîne, « du champ à la tablette », pour viser l’excellence.

Seule femme en Côte d’Ivoire à pouvoir se proclamer « maître chocolatière », Viviane Kouamé cumule les records : elle fait partie de la minorité de professionnels (3 % seulement dans le monde) qui maîtrisent toute la chaîne de production, de la plantation de cacao à la fabrication du chocolat, en passant par le marketing et le packaging. Son slogan résume bien ses ambitions : « De la fève d’excellence au chocolat d’exception ». La jeune femme garde un œil sur tout pour être certaine de faire les choses comme elle le veut, et surtout pour garantir la qualité haut de gamme qu’elle entend proposer à sa clientèle. Car derrière son grand sourire et une énergie hors norme, qui lui permet, dans la même semaine, d’être au champ à San Pédro et dans les locaux de sa nouvelle usine en cours d’installation à Abidjan, se cache un caractère bien trempé.